Arbata turi galiojimo laiką, tačiau ji susijusi su arbatos įvairove.Skirtingos arbatos turi skirtingą galiojimo laiką.Kol ji bus tinkamai laikoma, ji ne tik nesuges, bet netgi gali pagerinti arbatos kokybę.
Konservavimo įgūdžiai
Jei sąlygos leidžia, geležinėse skardinėse esančiais arbatos lapeliais galima ištraukti orą iš skardinių oro ištraukikliu, o paskui suvirinti ir užsandarinti, kad arbatą būtų galima laikyti dvejus ar trejus metus.Jei sąlygų nepakanka, galima laikyti termoso buteliuke, nes vandens butelis izoliuotas nuo lauko oro, arbatos lapeliai supakuoti į šlapimo pūslę, užklijuoti baltu vašku, užklijuoti juostele.Tai paprasta ir lengva naudoti ir lengva laikyti namuose.
Paprastiems buteliams, skardinėms ir pan. arbatai laikyti naudokite molinį puodą su dvisluoksniu dangteliu viduje ir išorėje arba didele burna ir pilvu, kad sumažintumėte oro sąlytį inde.Talpyklos dangtis turi būti sandariai sujungtas su talpyklos korpusu, kad į jį nepatektų drėgmė.
Arbatos pakavimo medžiagos turi būti be keisto kvapo, o arbatos indas ir naudojimo būdas turi būti kuo sandariau uždaryti, gerai atsparus drėgmei, sumažinti sąlytį su oru ir būti laikomas sausoje, švarioje ir nemalonaus kvapo vietoje. - laisva vieta
Laikyti šaltoje patalpoje arba šaldytuve.Laikydami arbatos lapus laikykite sandariai prieš dėdami.
Norėdami sugerti arbatoje esančią drėgmę, naudokite negesintas kalkes arba aukštos kokybės sausiklius, tokius kaip silikagelis, nes tai geresnis konservavimo efektas.
Naudojant plono oro rezervuare principą ir arbatos lapelių izoliaciją nuo išorinio pasaulio po sandarinimo, arbatos lapai džiovinami, kol vandens kiekis pasidaro apie 2%, ir iš karto dedamas į rezervuarą, kol jis karštas. ir po to sandariai uždarytas ir gali būti laikomas vienerius ar dvejus metus kambario temperatūroje.
Mažmeninė saugykla
Prekybos vietoje arbatos lapai mažose pakuotėse turi būti dedami į sausą, švarią ir sandariai uždarytą indą, o indelius sukrauti sausoje, be kvapo ir saugoti nuo saulės spindulių.Aukštos kokybės arbatos lapai turi būti laikomi hermetiškose skardinėse, ištraukiant deguonį ir užpildyti azotu, ir laikyti šaltoje vietoje, apsaugotoje nuo šviesos.Tai reiškia, kad arbatos lapai iš anksto išdžiovinami iki 4–5 %, sudedami į sandarias ir nepermatomas talpyklas, ištraukiamas deguonis ir pripildomas azoto, tada sandariai uždaromi ir laikomi arbatos šaldytuve tam skirtoje vietoje.Naudojant šį metodą arbatai laikyti 3–5 metus, galima išlaikyti arbatos spalvą, aromatą ir skonį be senėjimo.
Drėgmės gydymas
Arbatą apdorokite kuo greičiau, kai ji sudrėksta.Metodas – arbatą sudėti į geležinį sietelį arba geležinę keptuvę ir kepti ant lėtos ugnies.Temperatūra nėra per aukšta.Kepant išmaišyti ir suplakti.Pašalinus drėgmę, paskleiskite ant stalo ar lentos ir leiskite išdžiūti.Atvėsus surinkite.
Atsargumo priemonės
Netinkamai laikant arbatą, temperatūra sugrįš į drėgmę ir net pelės.Šiuo metu arbata negali būti naudojama pakartotiniam džiovinimui saulėje, saulėje džiovinta arbata taps karti ir negraži, o aukščiausios klasės arbata taip pat bus prastesnės kokybės.
Paskelbimo laikas: 2022-07-19