Vaistažolių arbata nuo pagirių Dihidromiricetino vynuogių arbata
Kelios etninės mažumos vynmedžių arbatą šimtus metų naudojo kaip žolelių arbatą Kinijoje.Nustatyta, kad flavonoidai, nepakeičiami komponentai įvairiose mitybos, farmacijos ir kosmetikos srityse, yra pagrindiniai vynmedžių arbatos metabolitai ir biologiškai aktyvūs ingredientai.Įdomu tai, kad vynmedžių arbata pasižymi plačiu reikšmingu biologiniu aktyvumu, įskaitant antioksidacinį, priešuždegiminį, priešnavikinį, antidiabetinį, neuroprotekcinį ir kitą poveikį, tačiau neturi toksiškumo.Šie biologiniai aktyvumai tam tikru mastu praturtina supratimą apie vynmedžių arbatos vaidmenį ligų prevencijoje ir terapijoje.Vynuogių arbatos, ypač dihidromiricetino ir miricetino, nauda sveikatai yra plačiai ištirta.Tačiau šiuo metu nėra išsamios apžvalgos apie vynmedžių arbatą.Todėl šioje ataskaitoje apibendrinami naujausi tyrimai, tiriantys biologiškai aktyvias sudedamąsias dalis, farmakologinį poveikį ir galimus vynmedžių arbatos mechanizmus, kurie leis geriau suprasti vynuogių arbatos naudą sveikatai ir ikiklinikinį naujojo taikymo įvertinimą.
Vaistažolių arbatos, tokios kaip vynmedžių arbata (Ampelopsis grossedentata), tradiciškai vartojamos visame pasaulyje dėl savo sveikatai palankumo ir malonaus skonio.Vynuogių arbata ir jos pagrindinis biologiškai aktyvus komponentas dihidromiricetinas sulaukė dėmesio dėl galimo jų pritaikymo maisto, medžiagų ir farmacijos moksluose.Vynuogių arbata ir dihidromiricetinas buvo pasiūlyti kaip galimi natūralūs antioksidantai, prailginantys maisto produktų galiojimo laiką.Tyrimai taip pat pasiūlė galimą pritaikymą pakavimui ir maisto saugai.Be to, maisto papildas su vynmedžių arbatos ekstraktu parodė didelį potencialą užkirsti kelią medžiagų apykaitos ligoms, o tai gali pateisinti jo naudojimą naujuose funkciniuose maisto produktuose.Šioje apžvalgoje aptariama vynmedžių arbatos ir dihidromiricetino chemija, funkcinės savybės ir galimas pritaikymas maisto pramonėje.Nors vynmedžių arbatos ekstraktai ir dihidromiricetinas davė daug žadančių rezultatų, norint paremti maisto produktų naujoves, reikia atlikti tolesnius tyrimus dėl optimalaus panaudojimo, terminio stabilumo, sinerginio poveikio su kitais natūraliais antioksidantais, vartotojų priimtinumo ir jutiminio profilio.
