Kinijos juodoji arbata Gong Fu juodoji arbata
Gong Fu juodoji arbata Nr. 1
Gong Fu juodoji arbata Nr. 2
Gongfu juodoji arbata yra juodosios arbatos gaminimo būdas, kilęs iš šiaurinės Fudziano provincijos.Pastaruoju metu visoje Kinijoje išpopuliarėjus juodajai arbatai, šis apdorojimo būdas paplito daugelyje arbatos gamybos provincijų.Žodis gongfu išvertus reiškia daryti ką nors „įgūdžiai“.Gongfu juodosios arbatos apdorojimas apima ilgą vytimo ir oksidacijos procesą, skirtą maksimaliai išryškinti lapą.Ši arbata nenuvilia.Vidutinio kūno su medaus, rožių ir salyklo natomis.Puikus ilgalaikis apdaila.Ši arbata taip pat yra gana atlaidi verdant, todėl ją galima stumti.
Gong Fu, kaip ir Kung Fu, yra kinų kalbos terminas, reiškiantis aukštą disciplinos ar studijų tam tikroje srityje lygį.Arbatos atveju tai reiškia įgūdžius, reikalingus tam tikros rūšies arbatai gaminti.Šios arbatos rūšys Vakaruose taip pat žinomos nuo XIX amžiaus kaip Congou arbata, terminas, kilęs iš Gong Fu termino.Šiuolaikinėje terminologijoje prasmė, kurią geriausia priskirti terminui'Gong Fu'mūsų nuomone, būtų angliškas žodis'amatininkų'tai reiškia, kad arbata gaminama rankomis naudojant tradicinius metodus ir metodus, reikalaujančius didelių įgūdžių ir žinių.
Alkoholis yra tamsiai gintaro spalvos ir salyklo aromato.Skonis labai subalansuotas ir švelnus, be sutraukimo ar sausumo.Jame yra salyklo ir gėlių natos, medienos kraštas ir patenkinamas ilgas kakavos bei rožių aromatas.Ploni, susukti lapai suteikia sodriai raudoną puodelį su ryškiomis karamelizuoto cukraus ir šokolado natomis bei ilgais kreminiais atspalviais.
Naudokite apie 3 gramus (apvalų arbatinį šaukštelį) 8–12 uncijų vandens, kurio temperatūra 195–205 laipsnių f.Statyti 2-3 minutes.Lapai turėtų duoti 2–3 stačiakampius.
Juodoji arbata ｜ Yunnan ｜ Visiška fermentacija ｜ Pavasaris ir vasara
