Kinijoje garsioji žaliosios arbatos drakonas šulinys ilgas Jing

Dragonwell (Lung Ching arba Long Jing vietine kalba) yra viena žinomiausių Kinijos žaliųjų arbatų, kilusi iš Hangdžou, Džedziango provincijoje.Ši arbata turi labai savitą formą: lygi ir tobulai išlyginta išilgai vidinės lapo gyslos – aukštos kvalifikacijos formavimo karštoje wok keptuvėje rezultatas.Šis procesas, žinomas kaip kepimas keptuvėje arba keptuvėje, buvo ištobulintas Kinijoje arbatos meistrų per daugelį amžių., it suteikia arbatai kviečiančio, skrebučio aromato.

Legendos apie Longjing arbatą - Imperatoriškosios šeimos susižavėjimas

Jos istoriją galima datuoti iki Tangų dinastijos (618-907), o Kinijoje ji garsi nuo Song dinastijos (960-1279), vyravusios Mingų (1368-1644) ir Čing dinastijose.

Sklando legenda, kad imperatorius Qianlongas aplankė Liūto viršūnės kalną savo Hangdžou kelionių metu ir matė kai kurias moteris kalno papėdėje besirenkančias arbatą.Jis taip domėjosi jų judesiais, kad nusprendė pats pabandyti.

Rinkdamas arbatą jis gavo žinią apie mamos ligą, todėl nerūpestingai įsidėjo lapus į dešinę rankovę ir išvyko iš Hangdžou į Pekiną.Atvykęs į Pekiną jis iškart aplankė savo mamą, o imperatorienė Dowager užuodė lapų kvapą iš jo rankovių ir norėjo paragauti.

Imperatorius Qianlongas liepė jai išvirti arbatos, o išgėrusi puodelį arbatos ji visiškai atsigavo ir netgi gyrė ją kaip vaistą nuo visų ligų.Nuo tada Shi Feng Longjing arbata buvo įtraukta į pagarbos arbatos sąrašą, ypač imperatorienės Dowager.

Long Jing turi clieso augalinio skonio, skrudintų, natūraliai saldžių natų, visų rūšių, pasižymi 4 savybėmis: nefrito spalvos, augalinio aromato, kaštonų skonio ir plunksnų formos..it yra bene geriausiai žinoma kiniška arbata.