Kinija Oolong Tea Da Hong Pao Nr. 1
Da Hong Pao yra Wuyi uolienų arbata, auginama Wuyi kalnuose Fudziano provincijoje, Kinijoje.Da Hong Pao turi unikalų orchidėjų kvapą ir ilgai išliekantį saldų poskonį.Dry Da Hong Pao yra panašios formos kaip tvirtai surištos virvės arba šiek tiek susuktos juostelės, yra žalios ir rudos spalvos.Po užplikymo arbata yra oranžinės geltonos spalvos, ryški ir skaidri.„Da Hong Pao“ gali išlaikyti savo skonį devynis mirkymus.
Geriausias būdas užvirinti Da Hong Pao yra purpurinio molio arbatinukas ir 100°C (212°F) vanduo.Išgrynintas vanduo laikomas geriausiu pasirinkimu gaminant „Da Hong Pao“.Užvirus vandenį reikia nedelsiant sunaudoti.Vandenį ilgai verdant arba ilgai laikant po virinimo, tai turės įtakos Da Hong Pao skoniui.Trečiasis ir ketvirtasis mirkymas laikomi geriausiu skoniu.
Geriausi Da Hong Pao yra iš motininių Da Hong Pao arbatmedžių.Motinos Da Hong Pao arbatmedžiai turi tūkstantį metų istoriją.Ant kietos Jiulongyu uolos liko tik 6 motininiai medžiai , kuris laikomas retu lobiu.Dėl savo trūkumo ir puikios arbatos kokybės Da Hong Pao yra žinomas kaip „arbatos karalius“.Taip pat dažnai žinoma, kad jis yra labai brangus.2006 m. Wuyi miesto valdžia šiuos 6 motininius medžius apdraudė 100 mln. RMB vertės. Tais pačiais metais Wuyi miesto valdžia taip pat nusprendė uždrausti kam nors privačiai rinkti arbatas iš motinos Da Hong Pao arbatmedžių.
Dideli tamsūs lapai verda ryškiai oranžinę sriubą, kuri demonstruoja ilgalaikį gėlių kvapą orchidėjų.Mėgaukitės rafinuotu, sudėtingu skoniu su medienos kepsniu, orchidėjų žiedų aromatu, užbaigtu subtiliu karamelizuotu saldumu. Persikų kompoto ir tamsios melasos užuominos sklinda ant gomurio, o kiekvienas kietas gėrimas sukuria šiek tiek skirtingą skonio evoliuciją.
