Kinija Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang yra Dan Cong Oolong iš Finikso kalnų (Fenghuang shan).Tai pažodžiui verčiama kaip medaus-orchidėjų kvapas ir apibūdina arbatos charakterį.Mi Lan Xiang Dan Cong pasižymi nepaprastu vaisių aromatu ir subtiliu orchidėjų kvapu.Šis Dan Cong Oolong yra Shui Xian porūšis ir taip pat tik šiek tiek susuktas, o vietoj to susuktas į karoliukus.„Dancong“ yra viliojanti, giliai aromatinga arbata, kuri keičiasi kiekvieną kartą mirkstant ir išlieka ant gomurio valandų valandas.Norint tinkamai užplikyti Fenghuang Dancong, reikia daugiau priežiūros nei daugeliui kitų arbatų, tačiau papildomas dėmesys vertas atlygio.„Milan Xiang“ išvertus iš anglų kalbos reiškia „medaus orchidėja“, ir ši arbata pavadinta taikliai.
Maloni gėlėta arbata su atpalaiduojančiu šildančiu poveikiu.Nors jo kvapas yra įdomus kakavos, skrudintų riešutų ir papajos mišinys, pagrindiniame skonio profilyje dominuoja medaus ir citrusų natos.Ilgas poskonis turi saldų, šiek tiek jazminą primenantį charakterį, kuris burnoje išlieka gerą pusvalandį.
Gerai žinomi fenikso oolongai garsėja įspūdingu kvapu ir ilgai išliekančiu apvaliu kreminiu skoniu.
Terminas dancong iš pradžių reiškė fenikso arbatą, nuskintą nuo vieno medžio.Tačiau pastaruoju metu tai tapo bendriniu visų Phoenix Mountain oolongų terminu.Dancongų pavadinimas, kaip ir šiuo atveju, dažnai nurodo tam tikrą kvapą.
Gong fu virti rekomenduojama su šaltinio vandeniu arba filtruotu vandeniu.„Dan Congs“ geriausiai užvirina iš daugiau sausų lapų, trumpesnių užpilų ir mažiau vandens.Į savo 140 ml standartinį gaivaną įdėkite 7 g sausų lapų.Lapus užpilkite verdančiu karštu vandeniu, tik juos uždenkite.Statykite 1–2 sekundes, tik išpilkite juos į savo rezervuarą.Prieš pradėdami gurkšnoti, svarbu leisti jam atvėsti iki patogios temperatūros.Palaipsniui ilginkite laiką su kiekvienu statumu.Kartokite tol, kol lapai laikosi.
Oolong arbata ｜ Guangdongo provincija｜ Pusiau fermentacija ｜ Pavasaris ir vasara
