Ekologiška arbata Chao Qing žalioji arbata

Žalioji arbata pirmą kartą buvo sukurta Kinijoje Juanių dinastijos laikais (1280 m–1368).Arbatos augintojai siekė gaminti švelnesnę arbatą su mažiau kartumo.Jie sukūrė procesą, vadinamą chaoqing, o tai reiškia“skrudinimas iš žalumos.“Šis keptuvėje kūrenamas metodas pašalino arbatos lapų fermentus, o tai iš esmės pakeitė arbatos profilį.Ši nauja arbata buvo mažiau kartumo, geresnio skonio, patrauklios išvaizdos ir malonios spalvos.Šios savybės buvo labai paklausios Kinijos arbatos vartotojų.Tačiau trūkstant pakavimo technologijų žaliosios arbatos toli nukeliauti negalėjo, nes jų kokybė neatlaikys.Beveik kiekviename arbatos regione buvo gaminama tam tikros rūšies žalioji arbata, naudojant skirtingus gamybos būdus.Dėl to atsirado daugybė šiandien prieinamų žaliųjų arbatų.Mūsų laimei, technologijos bėgant amžiams pasivijo, kad visi galėtų mėgautis šiomis nuostabiomis arbatomis.

Chaoqing yra vienas iš tų vandeninių terminų, plačiai paplitęs žaliosios arbatos pasaulyje, ypač Kinijoje.Paklausus ūkininkų apie tai, iš ko gaminama Chaoqing arbata, dažniausiai gaunamas atsakymas'Chaoqing yra tik žalioji arbata.'Paprastai, kai ūkininkas arbatą vadina Chaoqing, jie turi omenyje, kad tai nėra'ta speciali žaliosios arbatos rūšis.Taigi, jei ūkyje gaminama Maofeng ir Chaoqing arbata, Chaoqing yra arbata, gaminama neskiriant ypatingo dėmesio lapų skynimui ir lapų formai, kuri buvo suteikta Maofeng.

Chao Qing žalioji arbata gaminama maišant, kad išjungtų fermentus.Chao reiškia“Kepimas maišant“.Chao Qing žalioji arbata pasižymi ryškiai žalia, sodraus kvapo, gražios formos ir didžiausio derlingumo.Stir Fried skinamas anksti pavasario derliaus nuėmimo pradžioje, o po to kepamas keptuvėje iki puikaus, naudingo ir saldaus augalinio skonio.Kadangi jis nėra gaminamas eksporto rinkai, jis dažniausiai auginamas mažuose ūkiuose ir randamas vietinėse arbatos rinkose.

Garsiosios žaliosios arbatos Longjing arbata ir Biluochun arbata priklauso Chao Qing žaliajai arbatai.

Žalioji arbata ｜ Hunnan ｜ Nefermentacija ｜ Pavasaris ir vasara