ES baltieji bijūnai
Baltoji arbata, mikrofermentuota arbata, yra ypatingas lobis tarp kiniškų arbatų.Jis pavadintas dėl to, kad paruošta arbata daugiausia yra pumpurai, pilni baltų plaukelių, pavyzdžiui, sidabro ir sniego.Tai viena iš šešių pagrindinių arbatos rūšių Kinijoje.
Baltoji arbata apdorojama nežudant ir nesukant, o tik po džiovinimo saulėje arba ant švelnios ugnies ir pasižymi pilnų pumpurų ir plaukelių, pilnų plaukelių, šviežių plaukų, geltonai žalios ir skaidrios sriubos spalvos bei šviesios kokybės savybėmis. ir saldaus skonio.
Baltosios arbatos gėrybės, kuriose gausu flavonoidų, tokių kaip dihidromiricetinas, gali apsaugoti kepenis, pagreitinti greitą acetaldehido, etanolio metabolito, skilimą į netoksiškas medžiagas ir sumažinti kepenų ląstelių pažeidimą.Kita vertus, dihidromiricetinas gali pagerinti serumo laktatdehidrogenazės aktyvumo padidėjimą, kurį sukelia kepenų ląstelių pažeidimas, ir slopinti kolageno skaidulų susidarymą kepenų M ląstelėse, taip apsaugodamas kepenis ir iš esmės sumažindamas etanolio žalą. kepenys, kad būtų galima greitai atkurti normalią kepenų būklę.Tuo pačiu metu dihidromiricetinas turi greitą ir ilgalaikį poveikį, o tai yra geras produktas kepenų apsaugai ir blaivumui.
Baltoji arbata ｜ Fujian ｜ Pusiau fermentacija ｜ Pavasaris ir vasara
