Kinų garsioji žalioji arbata Bi Luo Chun žalioji sraigė

Bi luo chun žalioji arbata garsėja visapusišku skoniu ir išliekančiu gėlių aromatu.Jo pavadinimas, pažodžiui išverstas kaip „mėlynasis sraigių pavasaris“, įkvėptas subtilios spiralės formos, primenančios sraigių namelį. Bi Luo Chun, kaip ir kitos žaliosios arbatos rūšys, padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, dantų ėduonies, inkstų akmenų ir vėžio riziką, kartu gerina kaulų tankį ir pažinimo funkciją.Be to, jis skatina medžiagų apykaitą ir turi didelį lieknėjimą.Jo unikalus aromatinis skonis taip pat suteikia neįprastą raminamąjį poveikį.

Originalus jo pavadinimas yra Xia Sha Ren Xiang "baisus kvapas", legend pasakoja, kad ją atrado arbatos rinkėja, kuriai pritrūko vietos savo krepšyje ir vietoj jos įsidėjo arbatą tarp krūtų.Kūno šilumos sušildyta arbata skleidė stiprų aromatą, kuris nustebino merginą. Pagal Čing dinastijos kroniką Ye Shi Da Guan, Kangxi imperatorius aplankė Tai ežerą 38-aisiais savo valdymo metais.Tuo metu vietiniai dėl sodraus aromato jį vadino „baisiu kvapu“.Kangxi imperatorius nusprendė suteikti jai elegantiškesnį pavadinimą – „Žaliųjų sraigių pavasaris“. Jis toks subtilus ir švelnus, kad vieną kilogramą Dong Ting Bi Luo Chun sudaro 14 000–15 000 arbatos ūglių. Šiandien Biluochun auginamas Dongtingo kalnuose netoli Tai ežero Sudžou, Jiangsu.Biluochun iš Dong Shan (Rytų kalnas) arba Xi Shan (Vakarų kalnas) laikomas geriausiu.Biluočunas taip pat auginamas Džedziango ir Sičuano provincijoje.Jų lapai didesni ir ne tokie vienodi (gali būti geltonų lapų).Jų skonis labiau riešutinis nei vaisinis ir švelnus. Biluochun skirstomas į septynias klases mažėjančia kokybės tvarka: Aukščiausiasis, Aukščiausiasis I, I klasė, II klasė, III klasė, Chao Čing I ir Chao Čing II.

We rekomenduoju stačiaiBi luo chun85 laipsnių temperatūrojeºC (185ºF) arba dar mažesnis, wKai užplikysite šią žaliąją arbatą dideliame arbatinuke ar puodelyje, sunaudokite 3–4 gramus lapelių ir palikite 3–4 minutes.Arba užplikykite šią arbatą tradiciniame kinų gaivane.Šiuo atveju naudokite 6–8 gramus arbatos, kad galėtumėte mėgautis iki 12 užvirimų.Virimo laikas yra apie 20 sekundžių.Po 4-ojo virimo galite lėtai ilginti virimo laiką.

Virimo parametrus galite reguliuoti pagal skonį.Jei manote, kad arbata per stipri, galite sumažinti temperatūrą arba sutrumpinti virimo laiką.