Ekologiški Fujian Anxi Oolong Ekologiški Se Zhong Wulong

Anxi arbatos maišymo arbata vadinamaŽiūrėkite Zhong Wulongąarbata.Anxi apygarda, Fudzian provincija, yra pagrindinė oolong arbatos gamybos sritis, nuo šeštojo dešimtmečio, siekiant palengvinti stulpelių klasifikavimą ir kt., Anxi oolong arbata skirstoma į tris Tieguanyin kategorijas,se zhongarbata ir oolong, be Tieguanyin ir oolong, priskiriamos ir kitos veislėsse zhongarbata.Se zhongarbata yra oolong arbata, viena yra pagrindinė kategorija, o kita - mažoji kategorija.Vadinamoji spalvotoji arbata yra bendras kitų veislių, išskyrus Tieguanyin veisles, pavadinimas.

These zhongarbatos rūšys yra Big Leaf Chilan, TY Huang, Tie Guanyin ir Meizhan.Paruošimo būdas – pirmiausia rudinimas saulėje.Saulės vonios būdas – nuskintus šviežius lapus paskleiskite ant bambuko užuolaidos ant žemės gamykloje 10 cm storio, o tada perkelkite į saulės vonią po saule, maždaug 3 cm storio lapų sluoksniu, purtant 3 -4 kartus, su kiekvienu posūkiu, užtepimo plotas palaipsniui mažėja ir storėja, kai temperatūra 26-28℃, saulės maudymasis 20-30 min.Išdžiovinus lapus saulėje ir perkėlus į vėsią patalpą, lapai paskirstomi ant arbatos užuolaidos, po 1-2 kg vienai užuolaidai, o po valandos galima sukratyti.Paprastai lapai purtomi 5-6 kartus.Purtymo laikas yra ilgesnis nei vieną kartą, o kratymo kartų skaičius yra daugiau nei vieną kartą;poilsio laikas vis trumpesnis ir ilgesnis, o lapų krūva pirmiausia plonėja ir storėja.Žalinimo pabaigoje lapai 1-2 kartus pakepinami, 1-2 kartus minkomi ir galiausiai kepami, kol pakankamai išdžius.

Tiesą sakant, reikalaujama, kad ji atitiktų įvairių rūšių arbatą, kuri būtų vadinama "se zhongarbata“, vadinama viena arbatos atmainase zhongarbata yra kiek netinkama, pvzmao xiearbata, vadinosise zhongarbata, nors klaidos nėra, bet netiksli.Nes tik įvardinkite tipą, per platus.Ir tada pvz.mao xietaip pat gali būti vadinama oolong arbata, tai būtų teisingiau.Niekam nekils abejonių.

Oolong arbata ｜ Fujian ｜ pusiau fermentacija ｜ pavasaris ir vasara